Interview de Bekim Agovic de la franchise Belchicken
Bienvenue à cette session spéciale de Pitch Day des Rencontres Digitales IREF, axée sur la restauration rapide, en particulier le poulet frit. Nous avons eu l’honneur d’accueillir Bekim Agovic, responsable du développement de Belchicken pour partager l’histoire et les ambitions de Belchicken.
Découverte de Belchicken
Peux-tu nous introduire rapidement ce qu’est Belchicken ?
Lancée à Gand, Belgique, en 2016, Belchicken est devenue une référence dans le poulet frit, se distinguant par des restaurants qui rompent avec le modèle classique de fast-food pour offrir une expérience cosy et familiale. Notre réseau s’est étendu à 50 points de vente depuis notre début en franchise en 2019.
Origines et concept
Comment l’histoire de Belchicken a-t-elle démarré ?
Belchicken a vu le jour grâce à une recette unique de poulet aux épices secrètes, combinant croustillant et jutosité. Le succès initial à Gand a rapidement conduit à une expansion en franchise, soutenue par une stratégie d’emplacement dans des zones de haute visibilité comme les rues commerçantes et les centres commerciaux.
Objectifs de développement
Quels sont les objectifs à long terme pour Belchicken ?
Nous visons 350 restaurants d’ici 2028, avec des expansions prévues en Belgique, France, Allemagne, Pays-Bas et d’autres pays, incluant potentiellement l’Espagne, le Luxembourg, le Maroc et l’Autriche.
L’expérience Belchicken
Peux-tu détailler le concept unique des restaurants Belchicken ?
Nos restaurants sont conçus pour être accueillants et confortables, avec des aires de jeux pour enfants et des espaces spacieux où les clients peuvent se détendre pendant environ 45 minutes en moyenne. L’ambiance cosy est une partie intégrante de l’expérience Belchicken.
Spécificités des restaurants
Quelle est la superficie moyenne d’un restaurant Belchicken ?
La superficie moyenne de nos restaurants est de 250 mètres carrés, mais nous sommes flexibles en fonction de l’emplacement, avec une superficie minimale de 150 mètres carrés pour les emplacements premium.
Emplacement et modèles de service
Quels types d’emplacement privilégiez-vous pour les restaurants Belchicken ?
Nous favorisons les emplacements centraux ou les centres commerciaux, avec une nouvelle orientation vers les modèles drive pour répondre à la demande croissante de commodité.
Menu et offres
Quelles sont les particularités de votre menu ?
Outre le poulet frit, nous offrons une gamme variée incluant des burgers de bœuf, des options végétariennes, des wraps, et un assortiment de desserts. Nous visons à satisfaire tous les goûts avec des menus adaptés à diverses préférences alimentaires.
Valeurs et philosophie
Quelles valeurs Belchicken souhaite-t-elle transmettre ?
Nous mettons l’accent sur le bien-être de nos clients, avec un environnement accueillant et une grande qualité de service. La satisfaction clientèle et le confort sont au cœur de notre démarche.
Profil idéal des candidats
Quel est le profil idéal d’un franchisé Belchicken ?
Le candidat idéal est un excellent gestionnaire et commerçant, capable d’inspirer et de diriger une équipe tout en assurant une gestion efficace du restaurant. La capacité à créer une ambiance de travail positive est cruciale.
Entreprendre avec Belchicken
Est-il préférable d’entreprendre seul ou en équipe chez Belchicken ?
Tant l’entreprise individuelle que l’association sont possibles. Nous recherchons des candidats motivés, qu’ils choisissent de démarrer seuls ou avec un partenaire, pour partager notre passion pour la restauration de qualité.
Belchicken représente une opportunité exceptionnelle pour ceux qui cherchent à investir dans une franchise dynamique et en pleine expansion. Avec des valeurs fortes et un concept qui se distingue nettement sur le marché de la restauration rapide, nous invitons les entrepreneurs passionnés à nous rejoindre pour écrire ensemble le prochain chapitre de notre histoire. Si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous sur le stand Belchicken sur le 1er salon digital de la franchise.
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