Interview de Laurent Delafontaine de la franchise Boulangerie Feuillette
Bonjour à tous et bienvenue à cette nouvelle session des Rencontres Digitales IREF, centrée sur le thème de l’alimentaire et tout particulièrement la restauration boulangère. Nous avons eu le plaisir de discuter avec Laurent Delafontaine, directeur du développement de Boulangerie Feuillette.
Présentation de Boulangerie Feuillette
Pourriez-vous nous introduire au concept de Boulangerie Feuillette ?
Boulangerie Feuillette, c’est l’histoire d’entrepreneurs passionnés et artisans dans l’âme, proposant un concept unique sur environ 450 mètres carrés. Nos franchisés peuvent espérer réaliser un chiffre d’affaires moyen de 3 millions d’euros en troisième année, ce qui est assez exceptionnel dans le secteur de la restauration.
Origines et rôles
Quel est votre rôle et votre relation avec l’enseigne Feuillette ?
Mon aventure avec Boulangerie Feuillette a commencé il y a près de 10 ans. Mon rôle consiste à piloter le développement de l’enseigne, en recrutant des candidats et en recherchant les locaux appropriés, afin de continuer à propulser notre croissance sur le marché français.
À propos de Jean-François Feuillette
Pouvez-vous nous parler de Jean-François Feuillette, le président fondateur ?
Jean-François est un entrepreneur visionnaire, souvent comparé au Bill Gates de la boulangerie. Il a bâti Boulangerie Feuillette de zéro, en mettant l’accent sur la qualité avant tout, et en créant un environnement accueillant, presque comme chez soi, dans chacune de ses boulangeries.
Expansion et développement
Comment Boulangerie Feuillette s’est-elle développée et étendue au fil des ans ?
Depuis sa création en 2005, l’enseigne a connu une croissance fulgurante, passant d’une petite boulangerie à un réseau de près de 74 boulangeries à travers la France. Nous prévoyons de franchir le cap des 100 unités d’ici 2025.
Détails sur le modèle de franchise
Quels sont les attraits de votre modèle de franchise ?
Notre modèle de franchise est attrayant car il permet une croissance rapide et rentable, avec des boulangeries réalisant des chiffres d’affaires impressionnants. Nous offrons aussi un accompagnement complet, de la formation à l’assistance continue, pour assurer le succès de chaque franchisé.
Investissement et accompagnement
Quel investissement est nécessaire pour rejoindre Boulangerie Feuillette ?
Un investissement initial d’environ 1,4 million d’euros est nécessaire pour ouvrir une Boulangerie Feuillette, avec un apport personnel recommandé de 150 000 € pour sécuriser le financement bancaire.
Rejoindre Boulangerie Feuillette, c’est opter pour une franchise dynamique et en pleine expansion, avec un potentiel de rentabilité élevé et un support inégalé pour chaque franchisé. Si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous sur le stand Boulangerie Feuillette sur le 1er salon virtuel de la franchise.
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