Interview de Kevin Lhermenier de la franchise Cuisines Gusto
Bienvenue à tous dans cette nouvelle édition du pitchday des Rencontres Digitales IREF dédiée au secteur de la maison et habitat et tout particulièrement à l’univers de la cuisine. Nous avons eu le plaisir de rencontre Kevin Lhermenier, cofondateur de Cuisines Gusto, pour nous parler de cette jeune enseigne au positionnement premium accessible.
Qu’est-ce que Cuisines Gusto ?
Pouvez-vous présenter rapidement Cuisines Gusto ?
Cuisines Gusto a été créée il y a cinq ans pour répondre à un besoin spécifique. De nombreux clients souhaitent bénéficier de conseils professionnels et de finitions haut de gamme sans pour autant accéder aux prix de l’ultra luxe. Notre objectif est de leur offrir des cuisines de qualité premium à un tarif raisonnable, tout en garantissant un accompagnement personnalisé.
Comment est née l’aventure Cuisines Gusto ?
Comment a démarré le projet ?
L’aventure a débuté peu avant le premier confinement. Je possédais déjà un magasin Envia Cuisines, reconnu pour son sérieux et son succès à Rennes. Cependant, une partie de la clientèle recherchait plus de personnalisation et de design que ce que nous pouvions offrir via Envia, qui vise l’efficacité et le cœur de marché. Pour répondre à cette attente, nous avons créé Cuisines Gusto avec l’ambition de proposer une nouvelle approche plus créative et sur mesure.
En quoi consiste le concept Cuisines Gusto ?
Pouvez-vous détailler votre concept ?
Le concept repose sur plusieurs piliers. D’abord, un showroom mettant en avant des finitions premium, plongeant les clients dans une ambiance haut de gamme dès leur arrivée. Ensuite, un bureau d’études interne, véritable innovation, permet à chaque magasin d’optimiser les projets grâce à un travail collaboratif. Ce système favorise la créativité et améliore la qualité des propositions. Enfin, nous disposons d’un service communication interne pour promouvoir efficacement nos réalisations sur les réseaux sociaux, en valorisant uniquement des projets réellement réalisés.
Le bureau d’études est-il accessible à tous les franchisés ?
Chaque magasin dispose-t-il de son propre bureau d’études ?
Oui, chaque magasin organise son propre bureau d’études. Il s’agit d’un moment convivial où l’ensemble de l’équipe échange sur les projets clients. Cette démarche permet d’apporter un œil neuf à chaque réalisation et favorise une entraide précieuse. De plus, nous restons disponibles pour accompagner nos franchisés en cas de besoin spécifique sur un projet.
Combien de personnes travaillent dans un magasin Cuisines Gusto ?
Quelle est l’équipe type d’un magasin ?
L’équipe idéale se compose de quatre personnes. Un directeur de magasin expérimenté assure la qualité des projets, soutenu par une assistante ADV en charge de la logistique et de l’administratif. Deux concepteurs viennent compléter l’équipe pour gérer la création et la vente des projets. Cette organisation permet de garantir un suivi client irréprochable et une dynamique de travail efficace.
Quelle surface est nécessaire pour un magasin Cuisines Gusto ?
Quelle superficie moyenne conseillez-vous ?
Nos magasins s’étendent sur 200 à 300 mètres carrés. Cette taille permet d’exposer 6 à 8 cuisines de façon qualitative sans surcharger l’espace. Nous privilégions des expositions marquantes plutôt qu’un grand nombre de cuisines similaires, ce qui réduit aussi les coûts pour les franchisés.
Combien y a-t-il de franchisés actuellement ?
Où en est votre développement ?
Aujourd’hui, nous exploitons uniquement notre magasin pilote à Rennes. Nous avons pris le temps de perfectionner notre concept et d’affiner nos process. Depuis cet été, nous avons ouvert Cuisines Gusto à la franchise, offrant ainsi de nombreuses opportunités aux futurs entrepreneurs.
Quels sont vos objectifs de développement ?
Quelles sont vos ambitions pour Cuisines Gusto ?
Nous visons une croissance progressive et maîtrisée. Pour 2025, nous souhaitons ouvrir deux à trois magasins. Nous privilégions la qualité à la quantité, afin d’assurer un accompagnement solide à chaque franchisé et de bâtir un réseau pérenne.
Quel type de profil recherchez-vous ?
Quels candidats souhaitez-vous attirer ?
Nous cherchons des candidats ayant une expérience dans la cuisine ou à défaut une solide expérience commerciale. La passion pour le design, la gestion d’équipe et l’envie de s’impliquer pleinement dans le projet sont indispensables. Nous voulons des entrepreneurs engagés, capables de faire vivre l’esprit Gusto dans leur magasin.
Acceptez-vous les profils investisseurs ?
Un investisseur peut-il rejoindre le réseau ?
Pas sans implication directe. Nous préférons des candidats opérationnels. Toutefois, un investisseur expérimenté qui s’associe à un professionnel de la cuisine pourrait tout à fait rejoindre notre réseau.
Où implanter un magasin Cuisines Gusto ?
Privilégiez-vous certains emplacements ?
Nous sommes ouverts à toutes les options. Que ce soit en centre-ville, en périphérie ou en zone d’activité, tout dépend du projet et du dynamisme local. L’essentiel est de disposer d’une surface adaptée et d’un positionnement cohérent avec notre image.
Quel est l’investissement pour ouvrir un magasin ?
Combien faut-il prévoir pour se lancer ?
Nous demandons un apport personnel d’environ 60 000 €. L’investissement global avoisine les 300 000 €, incluant les travaux, l’aménagement, la communication et un besoin en fonds de roulement. Il n’y a pas de droit d’entrée actuellement. La redevance est fixée à 1,5 % du chiffre d’affaires, ce qui reste très attractif par rapport aux standards du marché.
Comment accompagnez-vous vos franchisés ?
Quel accompagnement proposez-vous ?
Nous soutenons nos franchisés à chaque étape : étude de faisabilité, financement, recherche de locaux, agencement du showroom, formation des équipes et accompagnement opérationnel. Grâce à notre magasin pilote, nous proposons des formations pratiques, immersives et personnalisées. Après l’ouverture, nous assurons un suivi régulier par des visites et des échanges hebdomadaires.
Conclusion : franchise Cuisines Gusto
Cuisines Gusto se positionne comme une enseigne innovante, à la croisée du haut de gamme et de l’accessibilité. Avec un accompagnement complet, un concept différenciant et des perspectives d’évolution solides, elle offre une belle opportunité pour les entrepreneurs passionnés par la cuisine et l’aménagement intérieur. Si vous souhaitez en savoir plus sur cette enseigne de cuisine, rendez-vous sur le stand Cuisines Gusto sur le 1er salon virtuel de la franchise.
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