Interview de Eric Lamarens de la franchise Green Tukky
Bienvenue à tous à cette session des Rencontres Digitales IREF consacrée à la restauration rapide. Nous sommes ravis d’avoir pu accueillir Eric Lamarens, fondateur de Green Tukky, pour découvrir ce concept innovant de food truck.
Présentation de Green Tukky
Pourriez-vous nous présenter Green Tukky ?
Green Tukky incarne une nouvelle génération de commerces ambulants. Inspirés des food trucks, nos véhicules électriques autonomes en énergie éliminent les contraintes de branchements. Idéals pour des emplacements variés, ils conviennent parfaitement aux sites naturels ou protégés.
Origine du concept
Comment est née l’idée de Green Tukky ?
L’idée a émergé en découvrant un tuktuk électrique. En collaboration avec des ingénieurs, nous avons développé une technologie garantissant une autonomie énergétique totale. Notre concept repose sur quatre piliers : image, petite taille, mobilité électrique et autonomie énergétique.
Technologie et autonomie
Comment fonctionne la recharge de ces tuktuks ?
Les tuktuks Green Tukky se rechargent sur une prise standard pendant la nuit. Cela assure une autonomie complète pour une journée d’opération. Cette caractéristique garantit une flexibilité optimale.
Adaptabilité du produit
Quels produits proposez-vous et comment s’adaptent-ils aux saisons ?
Green Tukky adapte son offre avec des modules été et hiver. En été, nous proposons des glaces à l’italienne bio, des boissons granitées et des snacks comme les hot dogs et paninis. L’hiver, nous offrons des options chaudes comme les frites, fish and chips, et churros, garantissant une offre variée toute l’année.
Lancement et développement
Depuis combien de temps Green Tukky est-il opérationnel ?
Après cinq ans de recherche et développement, suivis de tests sur le bassin d’Arcachon, Green Tukky est opérationnel depuis six mois. Le modèle économique est maintenant solidifié, offrant de belles opportunités aux franchisés.
Avantages du Green Tukky
Quels sont les principaux avantages de Green Tukky par rapport aux autres commerces ambulants ?
Green Tukky offre la capacité d’un grand food truck dans un format compact. Sa mobilité électrique et son faible impact environnemental permettent d’opérer sur des sites naturels, lors d’événements sportifs ou privés, là où d’autres ne peuvent aller.
Valeurs et philosophie
Quelles valeurs souhaitez-vous transmettre à travers Green Tukky ?
Green Tukky promeut une restauration rapide respectueuse de l’environnement avec des produits sains et une faible empreinte carbone. Nous valorisons la qualité et la durabilité, répondant à une demande croissante pour des options responsables.
Opportunités de franchise
Quelles sont les opportunités pour les futurs franchisés avec Green Tukky ?
Green Tukky offre des opportunités uniques grâce à sa mobilité et son autonomie. Les franchisés peuvent exploiter divers emplacements, des zones urbaines aux sites naturels, sans les contraintes des commerces fixes.
Green Tukky est bien plus qu’un food truck. C’est un modèle de commerce ambulant durable, répondant aux défis modernes de mobilité et d’impact environnemental. Pour ceux qui souhaitent rejoindre cette aventure innovante, Green Tukky représente une opportunité exceptionnelle dans la restauration mobile. Si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous sur le stand Green Tukky sur le 1er salon virtuel de la franchise.
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