Interview de Pierre Grandgerard de la franchise Miss Cookies Coffee
Bienvenue à tous à ce nouveau Pitchday des Rencontres Digitales IREF sur le thème de la restauration rapide. Nous avons eut le plaisir de discuter avec Pierre Grandgerard, co-dirigeant de Miss Cookies Coffee, qui nous partage les dessous de cette franchise dynamique et chaleureuse.
Quelle est l’histoire de Miss Cookies Coffee ?
Pouvez-vous nous présenter votre enseigne et son histoire ?
Miss Cookies Coffee est une affaire de cœur et de famille démarrée en 2010 à Dijon. Fondée par moi-même et mes frères et sœur, notre enseigne a évolué d’un petit établissement à une franchise reconnue, avec le premier franchisé inauguré en 2017 par une ancienne employée. Aujourd’hui, nous comptons 20 établissements et envisageons d’en ouvrir 15 supplémentaires en 2024.
Quel est le concept de Miss Cookies Coffee ?
Qu’offrez-vous exactement chez Miss Cookies Coffee ?
Au-delà des cookies, notre coffee shop propose un large éventail de produits répartis en quatre grandes familles : boissons chaudes, boissons froides, une gamme sucrée variée, et une offre salée incluant des bagels et wraps. Notre concept permet une activité continue du matin au soir, adaptée à divers moments de la journée.
Quelles sont les valeurs fondamentales chez Miss Cookies Coffee ?
Quelles valeurs cherchez-vous à transmettre à travers votre franchise ?
La famille reste notre valeur centrale, avec un fort esprit de diversité et d’inclusion. Nous mettons un accent particulier sur la satisfaction client et l’excellence du service, avec une gestion sérieuse mais toujours dans la bonne humeur.
La gestion et l’expansion de votre franchise
Quel type de local est idéal pour une franchise Miss Cookies Coffee ?
Nos formats de local varient de 25 m² pour un kiosque à jusqu’à 200 m² pour des établissements plus grands. Chaque espace est conçu pour maximiser l’efficacité et le confort, tant pour les clients que pour le personnel.
Quel est le profil idéal d’un franchisé chez Miss Cookies Coffee ?
Quelles qualités recherchez-vous chez vos franchisés ?
Le candidat idéal doit partager nos valeurs, être prêt à s’engager pleinement, posséder un sens aigu du service client, et être un bon gestionnaire. L’expérience préalable en cuisine n’est pas requise, car nous formons tous nos franchisés à nos méthodes et standards.
Miss Cookies Coffee se distingue par son approche familiale, sa diversité de produits, et son soutien constant aux franchisés. Si vous êtes passionné par le service client et cherchez à intégrer une franchise dynamique, Miss Cookies Coffee offre une opportunité unique d’entreprendre dans un environnement stimulant et gratifiant. Rendez-vous sur le stand Miss Cookies Coffee pour plus d’informations.
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