Interview de Édouard Hausseguy de la franchise GRUPPOMIMO
Bienvenue à cette session exclusive des Rencontres Digitales IREF dédiée à la restauration. Nous sommes ravis d’avoir pu accueillir Édouard Hausseguy, co-fondateur de l’enseigne GRUPPOMIMO, qui va nous plonger dans l’univers fascinant de cette franchise montante.
La naissance de GRUPPOMIMO
Pouvez-vous nous introduire à GRUPPOMIMO et à l’origine de son concept ?
GRUPPOMIMO est née d’une collaboration entre deux passionnés de la restauration et de l’entrepreneuriat. Édouard, moi-même, spécialiste en communication et marketing pour les restaurateurs. Et j’ai rencontré Benoît, un professionnel de la restauration italienne, qui l’a approché avec l’idée de lancer un nouveau concept de restaurant.
Ensemble, ils ont ouvert le premier GRUPPOMIMO à Boulogne, débutant uniquement avec des services de take-away et de livraison en raison du contexte de la pandémie. Grâce à une stratégie digitale efficace, le restaurant a rapidement connu un succès retentissant, surpassant même les chiffres d’affaires de grands noms comme McDonald’s dans leur zone.
Expansion et philosophie
Comment GRUPPOMIMO a-t-il évolué depuis son ouverture ?
Après un début prometteur, GRUPPOMIMO a rapidement élargi son réseau avec plusieurs nouveaux établissements en Île-de-France. Réalisant l’ampleur de la demande, nous avons levé des fonds pour agrandir nos capacités et ouvrir des restaurants plus grands. Passant de 15 couverts initiaux à des établissements pouvant accueillir entre 100 et 150 clients. Aujourd’hui, GRUPPOMIMO compte plusieurs restaurants et dark kitchens. Et nous avons récemment franchisé notre concept à Bordeaux. Et envisageons une expansion nationale et internationale.
L’ADN de GRUPPOMIMO
Quelles sont les valeurs que GRUPPOMIMO souhaite promouvoir ?
GRUPPOMIMO est ancré dans une culture profondément familiale et conviviale. Nous valorisons la proximité, l’authenticité et la qualité. En offrant un espace où chaque client peut vivre une véritable expérience italienne. Nos restaurants sont conçus pour être des lieux de vie, où la musique, la décoration, et l’ambiance reflètent la chaleur et l’hospitalité italienne.
Profil recherché des franchisés
Quel profil de franchisé est idéal pour GRUPPOMIMO ?
Nous cherchons des partenaires qui partagent notre passion pour la restauration et notre engagement envers l’excellence du service client. Les candidats idéaux sont des entrepreneurs motivés, avec ou sans expérience préalable en restauration. Mais désireux de s’impliquer pleinement dans leur entreprise. Nous valorisons particulièrement les qualités de gestion, de leadership et un fort esprit d’équipe.
Plans futurs et opportunités de franchise
Quels sont les objectifs de développement pour GRUPPOMIMO ?
Notre vision à court terme est de consolider notre présence en Île-de-France tout en étendant notre réseau de franchises dans les grandes villes françaises. À plus long terme, nous envisageons une expansion internationale. Avec des projets de master franchise au Royaume-Uni et en Suisse, ainsi qu’une possible exploration des marchés des DOM-TOM.
GRUPPOMIMO est plus qu’une enseigne de restauration. C’est une communauté soudée autour de valeurs fortes et d’un amour partagé pour la cuisine italienne. Pour ceux qui aspirent à entreprendre dans un secteur dynamique et en pleine croissance, GRUPPOMIMO offre une opportunité unique de rejoindre une franchise prometteuse avec un fort soutien de ses fondateurs. Nous invitons tous ceux qui sont intéressés à en apprendre davantage sur le stand GRUPPOMIMO.
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